مصرف قند و شکر و ارائه هشت راهکار مهم برای قطع آن

یکی از عادت­‌های بدی که بسیاری از افراد با آن درگیر هستند، مصرف قند و شکر است. به طور متوسط بزرگسالان از قند بیشتری استفاده کرده و این می­‌تواند یکی از مهم­‌ترین ضررهایی باشد که آنها به جسم خود وارد می‌کنند. در سال­‌های اخیر با توصیه­‌های پزشکی انجام شده، خیلی از افراد در جوامع مختلف در حال قطع مصرف قند و شکر بوده و این می‌تواند بر بهبود وضعیت جسمانی و سلامتی آنها تاثیرگذار باشد.

مصرف قند و شکر و بررسی آن

علاقه‌مندان به مجله پزشکی نت سلامت؛ همانطور که می‌­دانید، پزشکان متخصص در اُمور تغذیه، راهکارها و برنامه­‌های غذایی خاصی را به افراد مختلف ارائه می‌دهند که فاقد میزان بالای قند و شکر بوده است.

در این مطلب قصد داریم تا به هشت توصیه علمی مهم، که اگر در زندگی خود عملی نمایید، به راحتی مصرف قند و شکر را متوقف و یا به حد بسیار پایینی خواهید رساند، اشاره خواهیم کرد.

دلایل قطع مصرف قند و شکر

طبق تحقیقات انجام شده توسط محققان موسسات سلامت، اثبات شد که بزرگسالان از میزان قند بیشتری در وعده‌­های غذایی خود استفاده می­‌کنند. مصرف بیش از حد قند و شکر عوارض زیادی را در بر دارد که عبارتند از:

چاقی و سندروم متابولیک

بیماری قلبی

دیابت نوع 2

فشار­خون بالا و افزایش کلسترول

التهاب مزمن

بیماری­‌های کبدی

پلاک دندان و حفره‌­ها

توجه داشته باشید که کاهش میزان قند و شکر در وعده­‌های غذایی می­‌تواند به کاهش خطرات بیان شده کمک ویژه‌­ای نماید. جایگزینی غذاهای شیرین با غذاهای بدون قند می‌­تواند به افراد کمک کند تا ویتامین و مواد معدنی خود را به خوبی دریافت کرده و همچنین ممکن است در به دست آوردن یک وزن مناسب برای شخص نیز مفید باشد. در اینجا هشت راهنمایی ساده وجود دارد که اگر به آنها توجه کنید، خواهید توانست این مهم را به خوبی به انجام برسانید.

به آرامی ترک شکر کنید

یکی از مهم­ترین اصولی که در انجام هر کار مهمی باید در نظر داشته باشید، اعتدال در انجام آن است. شما باید به آرامی وعده‌­های غذایی پر از قند و شکر خود را جایگزین مواد بدون قند کنید، در این صورت موفق خواهید شد زیرا باید ذائقه شما با غذاهای بدون قند و شکر همگام شود. شما باید از محصولاتی همچون انواع کیک و شیرینی و نوشیدنی­‌های حاوی قند و شکر با جدیت تمام دوری کنید.

افرادی هستند که علاقه زیادی به مصرف قهوه دارند و باید آنرا در حین مصرف شیرین نمایند، به راحتی تنها کافیست مقدار مصرفی شکرتان را کمی با ملاحظه در نظر بگیرید، به همین سادگی شما این مورد مهم را مدیریت کرده و به سلامتی خود کمک کرده‌­اید.

برچسب­ها را بخوانید

هنگامی که شما موفق شدید تا با مصرف قند و شکر مبارزه کنید، یقین داشته باشید که به محصولات غذایی که دور و برتان است حساس‌­تر خواهید شد. تمامی محصولاتی که در فروشگاه‌­ها موجود هستند دارای برچسب­‌هایی می­‌باشند که محتویات و میزان چربی و قند را درج کرده است، به همین راحتی خواهید توانست تا از خرید محصولات تولید شده با قند بالا جلوگیری نمایید.

جالب است بدانید که در برچسب­‌های محصولات غذایی، شکر به 61 نام متفاوت بیان شده که رایج‌­ترین آنها قند یا شکر قهوه­‌ای، شربت ذرت، شکر معکوس، چغندر قند، شکر نارگیل، شربت افرا، شربت آگوا، شربت برنج، سیب یا کنسانتره آب انگور، عسل، سوکانات، پانلا یا پیلونکیلو، توربینادو و مشکوادو می­‌باشند.

شما باید آگاه باشید که تمامی کلماتی که پسوند (Ose) را در پایان خود دارند، یک نوع شکر به حساب می­‌آیند که عبارتند از:

ساکاروز

گلوکز

دکستروز

فروکتوز

لاکتوز

از کربوهیدرات ساده اجتناب کنید

در بسیاری از توصیه­‌های پزشکی آمده که افرادی که به دنبال کاهش مصرف قند و شکر از وعده‌­های غذایی خود هستند، باید از کربوهیدرات­‌های ساده نیز جلوگیری به عمل آورند. همراهان مجله پزشکی نت سلامت؛ کربوهیدرات ساده شامل آرد سفید، پاستا سفید و برنج سفید می‌­باشد.

توجه داشته باشید که این نوع کربوهیدرات­‌ها در بدن به سرعت شکسته شده و سبب افزایش سطح قند­خون در بدن انسان خواهد شد.

از قند مصنوعی جدا دوری کنید

قند مصنوعی یکی از مهم­‌ترین موضوعات مورد بحث در صنعت رژیم غذایی است. در نظر داشته باشید که این نام بسیار فریبنده خواهد بود، زیرا با مصرف آن، بدن شما فکر می­‌کند که قند مصرف کرده‌­اید و همین موضوع سبب می­‌شود که میل جسم شما به قند افزایش یافته و ترک آن امری غیر­ممکن گردد.

نام این قندهای مصنوعی در پست برچسب مواد و محصولات غذایی بدین صورت خواهد بود:

آسپارتام

سوکرالوز

ساکارین

آکسفالم و یا پتاسیم آکسوزالفیم

نوتام

شکر را ترک کنید

یقینا با تمام این بحث­‌های انجام شده نمی­‌توان شکر را به طور کامل از زندگی حذف کرد، اما باید با جدیت تمام با مشتقات آن، یعنی نوشیدنی­‌های حاوی قند شیرین، انواع نوشابه، قهوه مخصوص، چای­‌های شیرین و انواع آبمیوه را ترک کرده تا جسمی همواره سالم داشته باشید.

شما قادر خواهید بود تا نوشیدنی­‌هایی همچون چای گیاهی غیر شیرین، قهوه بدون شکر و آب ساده را جایگزین مواد قندی نام برده شده کرده و میزان درصد شکر موجود در بدنتان را کاهش دهید.

تمرکز بر روی تمامی غذاها

اشخاصی که باید به رژیم­‌های غذایی بدون قند عمل نمایند به راحتی قادرند تا 100 درصد غذاهای خود را مصرف کنند، اما باید بر روی محتویات آن نظارت داشته تا مبادا مقادیر مواد قندی آن زیاد بوده باشد.

چند نوع از رژیم­‌های غذایی مفید عبارتند از:

سبزیجات

میوه‌­ها

گوشت گوسفند و مرغ

ماهی

غلات پردازش شده و حبوبات

آجیل

در نظر داشته باشید که مجازید تا مقدار کمی از لبنیات همچون ماست ساده، پنیر ساده و شیر را نیز در وعده­‌های غذایی خود داشته باشید.

غذا را برنامه‌­ریزی کنید

همانطور که در موارد قبل نیز بیان شد باید در انجام این رژیم­های غذایی اعتدال داشته باشید، بستن وعده­‌های غذایی و اعتصاب غذا می­‌تواند نتیجه عکس بر روی شما داشته و رغبت بیشتری برای مصرف مواد قندی در شما ایجاد کند. باید برای وعده‌­های غذایی خود برنامه­‌ریزی کرده و طبق آن و همچنین با بهره‌­گیری از اصول انجام این کار پیش بروید.

استفاده از ادویه‌­جات

یکی از مهم­ترین راهکارها تعویض مزاج شما خواهد بود و شما قادر هستید تا با استفاده از ادویه­‌جات اینکار را به انجام برسانید. شما قهوه را در نظر بگیرید، خواهید توانست تا با افزودن دارچین، هل و وانیل از مصرف قند و شکر جلوگیری به عمل آورید.

تاثیرات مثبت انجام این کار بر روی سلامتی

علاقه‌مندان به مجله پزشکی نت سلامت؛ توجه داشته باشید که انجام تمامی مراحل گفته شده و قطع مصرف قند و شکر برای شما منافع بسیار زیادی را به همراه خواهد داشت که می­‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

از دست دادن وزن و جلوگیری از چاقی

داشتن انرژی بیشتر در طول روز

داشتن پوستی واضح­تر

اجتناب از نوسانات خلقی

کاهش التهاب

کاهش خطات ابتلا به بیماری­های گوارشی

کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2

خطرات

قبل از شروع این رژیم غذایی فرد باید تصمیم­‌گیری نماید که آیا قندهای طبیعی را نیز می­‌خواهد قطع کند؟ قندهایی که به صورت طبیعی در میوه‌­جات و لبنیات یافت می­‌شود. توجه داشته باشید که میوه­‌جات و لبنیات دارای بسیاری از مواد مغذی، الیاف و آنتی­‌اکسیدان­‌ها هستند که از بدن در برابر انواع بیماری­‌ها دفاع خواهند کرد.

جالب است بدانید که مصرف نکردن قند و شکر به تنهایی نمی‌­تواند سبب ایجاد کاهش وزن در شما گردد و باید از برنامه­‌های ورزشی و رژیم­‌های غذایی مغذی در کنار آن استفاده نمایید. نکته مهمی که باید آن را در نظر بگیرید آن است که قبل از انجام این رژیم غذایی حتما با پزشک معالج و پزشک تغذیه ارتباط برقرار کرده و مشاوره بگیرید.

آیا شما از قند و شکر زیاد مصرف می‌کنید؟ آیا قصد دارید تا آن را ترک کنید؟

Source: Medicalnewstoday