نت سلامت اخبار پزشکی, سلامت, زیبایی, موفقیت, روانشناسی 
گیاه پونه کوهی یکی از گیاهانی است که در زمینه آشپزی و دارویی مورد استفاده قرار گرفته و از خانواده نعناع و یا Lamiaceae می‌باشد. گیاه پونه کوهی به دلیل داشتن عطر و طعم مناسب، هزاران سال در زمینه پزشکی مورد استفاده قرار می‌گرفت. نام لاتین این محصول Oregano بوده و واژه‌ای یونانی است، Oros به معنای کوه و Ganos به معنای شادی است. این گیاه به طور معمول در حدود 50 سانتی‌متر رشد کرده و برگ‌های بنفش آن در حدود 2 تا 3 سانتی‌متر طول خواهد داشت.
گیاه پونه کوهی و بررسی مزایای آن
علاقه‌مندان به مجله پزشکی نت سلامت؛ برخی از مواد شیمیایی همانند تیمول، پینن، لیمونن، کارواکرول، اوسیما و کریوفیلن سبب ایجاد عطر خوش در این گیاه می‌شوند. دانشمندان و افراد مختلفی بر این عقیده هستند که این گیاه دارای آنتی اکسیدان‌های قوی و خواص ضد باکتریایی است.
حقایقی در رابطه با گیاه پونه کوهی:
گیاه پونه کوهی در حقیقت یک گیاه مدیترانه‌ای به حساب آمده و برای کارهای آشپزی و درمانی همانند درمان عفونت‌ها و یا دفع حشرات مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد فعال تشکیل‌دهنده گیاه پونه ممکن است خاصیت‌های درمانی در رابطه با پوکی استخوان، سرطان و دیابت داشته باشد.
از این گیاه در جهت تهیه سس‌های طعم‌دهنده استفاده کنید.
افرادی که به آلرژی نعناع مبتلا هستند باید در مصرف این گیاه دقت فراوانی داشته باشند، این گیاه جزو خانواده نعناع و Lamiaceae به حساب می‌آید.
فواید
در یونان باستان از گیاه پونه کوهی جهت مصارف درمانی استفاده می‌شد، بهتر بگوییم، پونه کوهی یک گیاه کاملا دارویی به حساب می‌آمد. بُقراط از این گیاه به عنوان یک داروی ضد عفونت استفاده می‌کرد.
مصارف احتمالی داروهایی که از پونه کوهی به دست می‌آیند را می‌توان در جهت درمان اختلالات دستگاه تنفسی، اختلالات دستگاه گوارش (GI)، گرفتگی عضلات قاعدگی و همچنین اختلالات دستگاه ادراری به کارگیری کرد.
این گیاه دارای خواص درمانی موضعی نیز می‌باشد، شما قادر خواهید بود تا جهت درمان آکنه و شوره سر از آن استفاده کنید.
مورد اول، خواص ضد باکتری
روغن این گیاه دارای یک ترکیب بسیار مهم به نام کارواکرول بوده که دارای مقادیر زیادی از خواص ضد میکروبی می‌باشد. بر اساس آزمایشات متعدد صورت گرفته توسط تیم‌های پزشکی هند و انگلیس، این خواص ضد باکتریایی گیاه پونه کوهی مشخص شده است و همچنین استفاده روغن آن که بیشترین اثرات را در این زمینه خواهد داشت، جالب آن است که این پروژه تحقیقاتی در سال 2008 موفق شد تا از سازمان ملل متحد جایزه‌ای را دریافت نماید.
مورد دوم، خواص ضد التهابی
یک گروه متشکل از دانشمندان خبره کشورهای آلمان و سوئیس با انجام تحقیقات گسترده بر روی گیاه پونه کوهی توانستند یک ماده‌ای را در آن کشف کنند که قادر خواهد بود تا بر روی اختلالاتی همانند پوکی استخوان و تصلب شرایین تاثیرات مثبتی داشته باشد. E-BCP یک کانابینواید رژیم غذایی به حساب می‌آید.
مورد سوم، محافظت از بدن در برابر سرطان
تحقیقات منتشر شده در سال 2013 توسط مجله PLoS ONE به خوبی نشان داد که پونه کوهی دارای فعالیت‌های ضد سرطانی است، از همین رو و پس از آزمایشات بسیار زیاد دانشمندان موفق شدند تا با قاطعیت اعلام کنند که گیاه پونه کوهی قادر است تا به کاهش و یا جلوگیری از پیشرفت بیماری سرطان سینه کمک فراوانی نماید.
بر اساس آزمایشات انجام شده در سال 2014 مشخص شد که گیاهانی همچون پونه کوهی و رزماری حاوی ترکیباتی هستند که خواهند توانست تا دیابت نوع 2 را مدیریت کنند.
سایر مزایای بهداشتی احتمالی
با توجه به پایگاه جامع داده‌ای داروهای طبیعی، گیاه پونه کوهی می‌تواند بر روی بیماری‌ها و شرایط دیگری نیز مفید به فایده باشد، این شرایط عبارتند از:
زخم‌های سرد
درد عضلانی
آکنه
شوره سر
برونشیت
دندان درد
نفخ
سردرد
بیماری‌های قلبی
آلرژی
انگل روده‌ای
گوش درد
گلو درد
خستگی
دفع حشرات
گرفتگی‌های قاعدگی
اسانس پونه کوهی ممکن است به مشکلات زیر کمک نماید:
قارچ پا و یا ناخن:
چند قطره را در آب ریخته و پای را درون آن قرار دهید، روش دیگر آن است که روغن رقیق این گیاه را به طور موضعی بر روی منطقه آسیب‌دیده بمالید.
عفونت‌های سینوسی و سرماخوردگی:
از اسانس این گیاه و یا چند قطره آن در بخار ناشی از دوش آب گرم درون حمام استفاده نمایید، در حقیقت استنشاق کنید، اینکار می‌تواند بسیار تاثیرگذار باشد و مشکلات عفونت سینوسی و همچنین سرماخوردگی را بهبود ببخشد.
البته دقت داشته باشید، برای اثبات این موارد و یا خاصیت‌های دارویی بیشتر مستلزم آن است تا دانشمندان آزمایشات زیادی را بر روی آن به انجام برسانند، احتمالا در آینده موارد دیگری نیز به خواص آن اضافه خواهند شد.
تغذیه
همراهان نت سلامت؛ گیاه پونه کوهی دارای مواد مغذی بسیار گوناگونی است.
یک قاشق چای‌خوری پونه خشک حاوی مقادیر زیر است:
انرژی: 5 کالری
فیبر: 0.8 گرم
کلسیم: 29 میلی‌گرم
آهن: 0.66 میلی‌گرم
منیزیم: 5 گرم
منگنز: 0.09 میلی‌گرم
پتاسیم: 23 میلی‌گرم
ویتامین E: 0.33 میلی‌گرم
ویتامین K: 11.2 میکروگرم
ویتامین K یکی از موادی است که وجود آن جهت رشد استخوان، حفظ تراکم استخوان و همچنین تولید پروتئین‌های لازم جهت لخته شدن خون مهم است. کلسیم نیز یکی دیگر از موادی است که برای تشکیل استخوان و همچنین حفظ سلامت دندان‌ها مهم می‌باشد.
پونه کوهی یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان‌هایی است که از سلول‌ها در برابر حملات رادیکال‌های آزاد محافظت خواهند کرد و همچنین توانایی بدن را در مبارزه با عفونت بالا خواهند برد.
نکات آشپزی
پونه کوهی یک گیاه مدیترانه‌ای به حساب آمده و به خوبی می‌تواند در پیتزا و یا سس ماکارانی نیز به کارگیری شود.
ایده‌های دیگر را می‌توان به شکل زیر بیان کرد:
پوره گوشت و یا مرغ را با این گیاه مخلوط نمایید تا موجب ایجاد عطر و طعم دل‌نشینی شود.
خرد کردن و مخلوط کردن آن با خمیر نان
افزودن مقادیری از آن به سالاد
چند راهنمایی اضافه‌تر:
برای اینکه از حداکثر مزیت طعم و عطر آن در غذاهای پختنی استفاده کنید، در انتهای فرآیند تهیه غذا آن را اضافه نمایید.
هر چه ریزتر باشد مسلما عطر و طعم بهتر و بیشتری خواهد داشت.
مقدار کمی از آن را استفاده کنید زیرا استفاده بیش از حد آن ممکن است غذا را تلخ نماید.
این گیاه را می‌توان در فروشگاه‌های مجاز و یا مناطق کوهستانی و ییلاقی به مقادیر زیادی پیدا کرد.
خطرات
کسانی که از آلرژی به گیاهان متعلق به خانواده Lamiaceae (پونه، ریحان، اسطوخودوس، نعناع و مریم گلی) رنج می‌برند، باید با یک پزشک مشورت کرده و در استفاده از آن جانب احتیاط را رعایت نمایند.
Source: Medicalnewstoday
