میوه Cranberries اثرات بی‌نظیری بر سلامتی انسان دارد

میوه Cranberries یکی از محصولات بومی شمال ایالات متحده آمریکا و کانادا بوده و همچنین چیزی در حدود 40000 هکتار از اراضی را در این مناطق زیر کشت برده است. این میوه به دلیل داشتن مواد مغذی بالا و همچنین مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌ها به عنوان یکی از سالم‌ترین مواد غذایی به حساب می‌آید.

میوه Cranberries و بررسی آن

مواد مغذی موجود در میوه Cranberries از ایجاد عفونت‌های دستگاه ادراری و انواع مختلف سرطان جلوگیری کرده و همچنین در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون نیز موثر واقع خواهند شد.

حقایقی در رابطه با میوه Cranberries:

√ میوه Cranberries یکی از غذاهای پرطرفدار و شادی‌آفرین بوده که در جشن‌های شکرگذاری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

√ این میوه حاوی کالری کم و همچنین دارای مقادیر زیادی از ویتامین C و A و همچنین ویتامین K می‌باشد.

√ میوه Cranberries دارای یکی از آنتی اکسیدان‌های قدرتمند به نام PAC نیز بوده که ممکن است در جلوگیری از انواع بیماری‌ها نقش بسزایی داشته باشد.

√ از آنجایی که این میوه دارای مقادیر بالایی از ویتامین K می‌باشد، کسانی که از مکمل‌های آن استفاده می‌کنند لازم است برای جلوگیری از ایجاد مشکلات با پزشک مشورت نمایند.

معرفی فواید میوه Cranberries

به گزارش مجله پزشکی نت سلامت این میوه طیف وسیعی از مزایای سلامتی را به افراد مختلف ارائه خواهد داد، همواره استفاده از یک رژیم غذایی با درصد بالایی از میوه و سبزیجات، منافع زیادی را در رابطه با سلامتی به ارمغان خواهد آورد. در بررسی‌های به عمل آمده از شواهد تاریخی مشخص شده است که بومیان ایالات متحده آمریکا از آن برای درمان بیماری‌های مرتبط با مثانه و کلیه استفاده می‌کردند. مهاجرانی که قبل از انگلستان وارد آمریکا شدند نیز از میوه Cranberries برای درمان ضعف ناشی از اشتهاء، مشکلات معده و اختلالات خونی بهره می‌گرفتند. در این قسمت برخی از مزایای این میوه در رابطه با سلامتی را مورد بررسی و ارزیابی قرار خواهیم داد.

مورد اول، عفونت‌های دستگاه ادراری

امکان دارد که میوه Cranberries از ایجاد مشکلات عفونت در دستگاه ادراری جلوگیری به عمل آورده باشد، مخصوصا کسانی که دچار عفونت‌های مکرر هستند. وجود مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان PAC سبب خواهد شد تا باکتری‌ها توان رسیدن به دیواره دستگاه ادراری را نداشته باشند، بدین ترتیب PAC موجود در میوه Cranberries به جلوگیری از عفونت کمک خواهد کرد. محققان دانشکده پزشکی تگزاس A&M دریافتند با اینکه کپسول‌های Cranberries نیز قابلیت انجام این موارد درمانی را دارند اما مصرف آن بسیار مفیدتر خواهد بود، جالب است بدانید که مصرف نوشیدنی آن نمی‌تواند اثرات کاملی را بر روی سلامتی داشته باشد، دلیل آن نیز به این صورت بیان شده است که برای جلوگیری از چسبندگی باکتری‌ها باید غلظت زیادی از Cranberries وجود داشته باشد و نوشیدنی آن دارای غلظت بالایی نیست.

مورد دوم، بیماری قلبی و عروقی

برخی از شواهد و نتایج مربوط به آزمایشات موجود است که نشان می‌دهد پلی‌فنول موجود در میوه Cranberries ممکن است خطرات مربوط به بیماری قلبی و عروقی (CVD) را کاهش دهد و اینکار با جلوگیری از ایجاد پلاکت و کاهش فشار خون از طریق مکانیسم‌های ضدالتهابی امکان‌پذیر است.

مورد سوم، سرطان

بر اساس تحقیقات صورت گرفه بر روی میوه Cranberries مشخص شده است که مواد مغذی موجود در آن می‌توانند سرعت پیشرفت تومورهای سرطانی را کاهش داده و همچنین اثرات مثبتی بر روی سرطان پروستات، کبد، پستان، تخمدان و کولون داشته باشند.

مورد چهارم، دندان‌پزشکی

یکی از مواد موجود در میوه Cranberries ممکن است در ایجاد سلامت دهان و دندان موثر واقع شود، بر اساس گفته محققان در مرکز دندان‌پزشکی Eastman دانشگاه روچستر، میوه Cranberries با جلوگیری از اتصال باکتری‌ها به دندان موجب ایجاد و ارتقای سطح سلامت آن خواهد شد، این میوه حتی ممکن است در جلوگیری از بیماری‌های صمغی نیز مفید به فایده باشد.

مقادیر تغذیه‌ این میوه

نصف فنجان یا به عبارتی 55 گرم از میوه Cranberries دارای مقادیر زیر می‌باشد:

• 25 کالری
• 0.25 گرم پروتئین
• 0.07 گرم چربی
• 6.6 گرم کربوهیدرات از جمله 2.35 گرم قند
• 2 گرم فیبر
• 5 میلی‌گرم کلسیم
• 0.12 میلی‌گرم آهن
• 3.5 میلی‌گرم منیزیم
• 6 میلی‌گرم فسفر
• 44 میلی‌گرم پتاسیم
• 1 میلی‌گرم سدیم
• 0.05 میلی‌گرم روی
• 7.7 میلی‌گرم ویتامین C
• 0.5 میکروگرم فولات
• مقادیر زیادی ویتامین A
• 0.72 میلی‌گرم ویتامین E
• 2.75 میکروگرم ویتامین K

این میوه همچنین دارای مقادیری از ویتامین‌های B، ریبوفلاوین، نیاسین و ویتامین B6 نیز می‌باشد.

ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در میوه Cranberries

◊ ویتامین C: یکی از آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در میوه Cranberries ویتامین C نام دارد، بر اساس یافته‌های موسسه ملی بهداشت ایالات متحده آمریکا (NIH) مشخص شده است که ویتامین C نه تنها موجب کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد خواهد شد بلکه در ارتقاء میزان جذب آهن از منابع گیاهی، افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن و همچنین در کلاژن‌ها جهت بهبود سلامت زخم‌های موجود موثر واقع خواهد شد.

◊ فیبر: مصرف مقادیر بالایی از فیبر موجب ارتقاء طیف وسیعی از سلامت بهداشتی همانند بیماری‌های قلبی و عروقی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت، چاقی و برخی بیماری‌های دستگاه گوارش خواهد شد. افزایش مصرف فیبر به خوبی نشان داده است که فشار خون و کلسترول را پایین خواهد آورد، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و موجب کاهش وزن در افراد چاق خواهد شد.

◊ ویتامین E: این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان محلول در چربی بوده که بر عملکرد ایمنی بدن تاثیر داشته و به نوعی دخیل خواهد بود. این مسئله امکان دارد در جلوگیری و یا به تاخیر انداختن بیماری‌های مزمن مرتبط با رادیکال‌های آزاد همانند بیماری قلبی، سرطان، آب مروارید، آلزایمر و آرتریت موثر عمل نماید.

◊ ویتامین K: میوه Cranberries دارای مقادیر بالایی از ویتامین K، منگنز و مواد مغذی می‌باشد، این موارد نوعی مواد شیمیایی گیاهی هستند که به بدن کمک خواهند کرد تا از رادیکال‌های آزاد مضر محافظت به عمل آورند. این موارد همچنین دارای خواص ضد التهابی و همچنین جلوگیری از سرطان می‌باشند.

خطرات احتمالی مصرف این میوه

در رابطه با استفاده از میوه Cranberries باید بدانید که بهتر است آن را در فصل برداشتش تهیه کرده و در غیر اینصورت باید دقت بسیار زیادی را هنگام خرید آن داشته باشید. افرادی که از داروهای کاهش‌دهنده سطح خون همانند وارفارین و یا کومادین استفاده می‌کنند باید توجه داشته باشند که نباید به طور ناگهانی از این میوه مصرف نمایند. با اینکه شواهد متناقضی در رابطه با پتانسیل این میوه جهت افزایش اثرات ضد لخته‌شدن وجود دارد اما این موضوع می‌تواند منجر به افزایش خونریزی نیز شود. افرادی که سابقه سنگ کلیه نیز دارند لازم است قبل از مصرف حتما با یک پزشک مشورت‌های لازم را به عمل آورند زیرا استفاده از این میوه منجر به دفع بیشتر اگزالات در ادرار شده و به همین سبب احتمال دارد که ایجاد سنگ کلیه نماید.

منبع: http://www.netsalamat.com